Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Krengsengan Sapi Mercon, Pedasnya Nagih Banget

4.4/5
(8 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Krengsengan sapi mercon, tumisan khas Jawa Timur dengan sentuhan bumbu petis udang dan manis legit dari kecap manis yang umumnya menggunakan daging kambing atau sapi. Paling khas dengan tambahan cabai rawit mercon utuh setiap kali penyajian.

Less
Krengsengan Sapi Mercon, Pedasnya Nagih Banget
Krengsengan Sapi Mercon, Pedasnya Nagih Banget
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    6 porsi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 400 g daging sapi bagian sengkel, potong dadu 2 cm
  • 6 sdm kecap manis
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sdm petis udang
  • 1 buah tomat, potong dadu 2 cm
  • 300 ml kaldu sapi

  • bumbu, haluskan

  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica putih butiran

  • taburan

  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.

  2. Tambahkan cabai rawit utuh, kecap manis, dan petis. Masak sambil diaduk hingga rata.

  3. Masukkan tomat dan kaldu, masak hingga daging empuk. Angkat. Tuang dalam wadah sajikan dengan taburan.

TIPS:

Agar empuk tambahkan ¼ sdt baking soda setiap penggunaan 250 g daging sapi.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan