Burger Nasi berbumbu di dalam campuran nasi pulen yang dibakar dengan olesan gurih. Dengan isian daging iris bakar, kimchi, keju, bawang bombai, dan daun selada keriting. Dijamin ketagihan.   


Keju cheddar

Bawang Bombai

Telur

Nasi

Biji wijen hitam

Biji wijen putih

Garam

Gula pasir

Mentega tawar

Kecap asin

Minyak wijen

Bawang Putih

Bahan

Nasi bun: Campur semua bahan, aduk rata. Bagi menjadi 4, bentuk bola. Bungkus dengan plastik wrap. Bentuk seperti bun, bagi 2 masing-masing bola. 


Panaskan wajan datar, olesi dengan sedikit bumbu oles. Bakar nasi bun sambil diberi olesan sambil dibakar hingga harum. Angkat. Sisihkan.


Daging: Dalam wadah, campur semua bahan. Simpan dalam wadah tertutup, diamkan dalam kulkas selama 30 menit. 


Di atas wajan, tumis daging hingga berubah warna. 


Masih di dalam wajan, bagi 4 porsi daging. Beri keju diatasnya agar sedikit meleleh. Angkat.


Tata berurutan selada keriting, bawang bombai, kimchi, telur ceplok, daging keju, dan tutup kembali dengan nasi bun.


Sajikan burger nasi segera dengan kentang goreng.


Cara Membuat

Burger Nasi jika memiliki tekstur beras yang lebih pera bisa dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 1 cup beras ketan dengan 3 cup beras nasi.

Burger Nasi Resep dan Cara Membuat Kreasi Burger Unik Ini

Pancake mangga dengan topping potongan mangga dari dua macam mangga yang harum dengan saus mangga yang lembut. Tekstur pancake yang fluffy dan lembut pas sebagai makanan penutup.

Tepung

Baking powder

Telur ayam

4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya

Susu cair

Minyak goreng

Mangga

100 g daging mangga harum manis, haluskan

100 g daging mangga gincu haluskan, saring

Gula bubuk

Daun mint

Saus mangga: Dalam panci, masukkan mangga harum manis, mangga gincu, gula pasir, dan kayu manis. Masak sambil diaduk  di atas api sedang hingga gula larut. 

Tambahkan air lemon, masak sambil diaduk rata. Angkat. Sisihkan. Biarkan dingin. 


Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Sisihkan.


Aduk rata kuning telur, susu cair, dan minyak goreng. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk rata.


Kocok putih telur hingga berbuih, masukkan gula kastor sedikit demi sedikit, kocok hingga kaku.


Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran tepung, aduk lipat hingga rata.


Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan sedikit mentega, tuang adonan menjadi 2 bagian.


Masak dengan api kecil hingga matang (± 3 menit setiap sisinya). Angkat.
Sajikan segera bersama pelengkap.



Pancake mangga fluffy kuncinya ada di wajan tebal yang memiliki panas merata dan stabil di atas api kecil.

Pancake Mangga Menyantap Pancake Fluffy Topping Mangga Harum

Selai Nastar yang enak memiliki serat utuh, warna keemasan, mudah dibentuk, dan tahan lama jika disimpan dalam suhu ruang. Kuncinya ada diproses parut bukan diblender, serta .Pastinya manis dan ada hint rempah kayu manis dan cengkeh khas kue nastar. Simpan resep ini dan simak langkah membuatnya agar hasilnya sempurna.

Nanas

1 kg nanas kupas utuh, masih bermata dan bertulang

Menggunakan parutan berlubang besar, parut nanas. Bagian mata akan dimasak bersamaan dan lembut pada akhirnya.


Menggunakan wajan anti lengket masukkan nanas parut, kayu manis, dan cengkeh. 

Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga air dari nanas habis ±20 menit.


Tambahkan gula aduk rata hingga mulai berair, tanda gula meresap ke dalam nanas. 

Masak sambil diaduk dengan api sedang hingga berubah warna keemasan. Dibagian ini proses dibutuhkan ±60-70 menit.


Matikan api, tetap aduk selai hingga tidak panas atau bisa dibentuk bulat. Angkat. 


Gunakan selai nastar untuk isian kue nastar atau kue lainnya. 


Selai nastar yang enak menggunakan buah nanas berserat dan tidak banyak air seperti Nanas Palembang, Nanas Medan, Nanas Blitar, atau Nanas Tulungagung. 

Cara Membuat Selai Nastar yang Enak

Sambal Goreng Ati Ampela dengan irisan cabai merah besar yang merah menyala namun tidak pedas. Umum ditemukan dalam masakan Cirebon, bahkan irisan cabai merah besar mudah ditemui di pasar lokal. Cocok untuk hidangan hari raya atau variasi lauk untuk keluarga yang menghindari makanan pedas.

Hati Sapi

Susu bubuk

Kentang

Daun jeruk

Daun salam

Lengkuas

Serai

Cabai merah besar

10 buah cabai merah besar, belah dua, buang biji, iris halus

Kaldu Sapi

Asam jawa

Gula

Bawang Merah

Terasi

Dalam wadah lumuri hati sapi dengan susu bubuk. Diamkan selama 5 menit. Rebus dalam air mendidih hingga matang atau selama 20 menit. Angkat, tiriskan. Potong dadu, sisihkan.


Dalam wajan panaskan minyak goreng. Goreng bergantian hati sapi, ampela, dan kentang hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.


Ambil 4 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga harum. Tambahkan cabai merah besar iris, masak sambil diaduk rata selama 2 menit. 

Tambahkan hati. Ampela, kentang, kaldu sapi, asam jawa, gula merah, dan pete. Masak sambil diaduk hingga rata dan harum. Angkat.


Sajikan sambal goreng ati ampela khas Cirebon dengan nasi hangat.


Lumuri hati sapi dengan susu bubuk tawar agar tekstur lebih empuk dan tidak amis.

Sambal Goreng Ati Ampela Khas Cirebon

Rendang ayam gurih lezat, menu alternatif selain daging sapi untuk sajian istimewa di Hari Raya. Bumbu rempah gurih berpadu lezat dengan daging ayam lembut. Cocok dinikmati dengan ketupat, lontong ataupun nasi.

Daun kunyit

Ayam Kampung

1 ekor (1 kg) ayam kampung, potong 8 bagian

Santan

Asam kandis

Cabai merah keriting

Jahe

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan santan encer, santan kental, dan asam kandis, aduk hingga rata. Masak dengan api besar sambil diaduk hingga mendidih. 

Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu berwarna kecokelatan dan santan berminyak. Angkat, sajikan segera. 

Goreng sebentar ayam hingga agak berkulit sebelum dimasak bersama bumbu, agar ayam tidak mudah hancur dan lebih meresap bumbu.

Rendang Ayam Gurih Lezat, Anti Gagal!

Hidangan telur dengan saus asam manis yang praktis. Aroma bawang bombai gurih dan rasa asam segar dari saus tomat dan cuka, membuat waktu bersantap lebih meriah. 


3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

Saus tomat

Saus sambal

Kaldu Ayam

Cuka masak

Daun Bawang

Rebus telur dalam air mendidih selama 8 menit, angkat, rendam dalam air es. 


Kupas telur, tusuk-tusuk telur dengan pisau kecil. Goreng telur dalam minyak panas yang cukup banyak hingga berkulit, angkat, tiriskan. 


Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai merah hingga harum. 


Tambahkan saus tomat, saus sambal, kaldu ayam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 


Masukkan telur goreng, cuka masak dan daun bawang. Aduk rata. Angkat. 


Sajikan telur asam manis dengan nasi panas.    


Tambahkan irisan cabai rawit, untuk cita rasa hidangan yang lebih pedas. 

Telur Asam Manis

Sajian telur dengan bumbu balado khas Padang yang sederhana, tapi sangat lezat. Bumbu dari cabai merah keriting dan bawang merah yang gurih dan pedas, sangat pas dengan nasi panas. 


Jeruk nipis

Tusuk-tusuk telur dengan pisau kecil tajam. 


Goreng telur dalam minyak yang cukup banyak hingga berkulit angkat, tiriskan. 


Dalam wajan, panaskan 100 ml minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 


Masukkan telur, masak hingga bumbu agak berminyak, tambahkan air jeruk nipis. Aduk, angkat. 


Sajikan telur balado padang dengan nasi putih. 


Tambahkan bumbu rempah seperti daun jeruk dan serai, untuk menambah aroma lezat pada masakan. 

Telur Balado Padang

Hidangan ayam andaliman khas Batak, dengan bumbu pedas gurih dan rasa pedas menggigit dari andaliman. Kelapa sangrai tumbuk menambah cita rasa gurih alami yang lezat.

Ayam

100 g kelapa parut, sangrai hingga kering, tumbuk halus

Asam

Merica

Cabai rawit hijau

4 batang serai, ambil bagian putih, potong-potong

Kunyit

Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. 


Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. 


Tambahkan air, aduk rata, didihkan. Kecilkan api, masak hingga air berkurang dan ayam matang. 


Masukkan kelapa sangrai, asam cekala, dan air jeruk nipis, aduk rata. Masak terus sampai bumbu agak kering, angkat.


Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Hidangkan ayam dengan nasi panas. 


Untuk Ayam Andaliman bila tidak tersedia asam cekala, bisa juga diganti dengan asam kandis untuk tambahan rasa asam alami.

Ayam Andaliman Khas Batak

Sajian telur puyuh dengan bumbu balado gurih pedas yang lezat. Cocok disantap dengan nasi putih hangat, atau dijadikan lauk untuk bekal ke kantor. 


Telur puyuh

Rebus telur puyuh dalam air mendidih selama ±8 menit hingga matang, angkat, rendam dalam air dingin. Kupas telur. 


Goreng telur puyuh dalam minyak yang cukup banyak hingga berkulit, angkat, tiriskan. 




Dalam wajan, panaskan 4 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. 


Masukkan telur puyuh goreng, aduk, tambahkan air. Masak hingga bumbu meresap. 

Tambahkan air jeruk nipis, aduk. Angkat. 


Sajikan telur puyuh balado dengan nasi putih hangat. 


Agar Telur Puyuh Balado lebih berwarna tambahkan irisan pete, untuk aroma dan warna masakan yang lebih cantik. 

Telur Puyuh Balado

Ayam Asam Manis Nanas hidangan praktis dalam saus asam manis yang lezat. Irisan buah nanas menambah cita rasa manis dan asam segar dalam sajian.

400 g fillet paha/dada ayam, iris dadu 3 cm

Tepung maizena

150 g daging buah nanas, iris segitiga kecil

2 batang daun bawang bagian hijau, iris 1 cm

1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

Lumuri irisan ayam dengan garam dan merica hingga rata. Gulingkan dalam tepung maizena. 


Goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan. Sisihkan. 


Saus asam manis: Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, kaldu ayam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. 


Masukkan nanas, cuka, daun bawang dan larutan tepung maizena. Masak hingga agak kental. 


Masukkan ayam goreng, aduk rata. Sajikan ayam asam manis nanas selagi hangat.   


Tambahkan irisan wortel dan kacang polong, untuk menambah rasa dan tekstur dalam masakan. 

Ayam Asam Manis Nanas

Roti Canai dibakar di atas adonan telur tumis berbumbu, lalu dibakar. Jajanan yang sedang populer di Yogyakarta. Bahan sederhana dan mudah dibuat di rumah.


Merica putih bubuk

Margarin

Kecap manis

Saus: Dalam wadah, campur kecap manis, kecap asin, cabai rawit, dan bawang merah. Aduk rata, sisihkan. 


Dalam wadah, kocok lepas telur. Tambahkan daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Sisihkan.


Tuang sedikit minyak ke atas wajan datar. Tuang ¼ bagian telur.


Letakkan roti canai di atasnya. Olesi sedikit margarin, balik, bakar hingga canai berubah warna. Lipat sesuai selera. Angkat.


Roti canai telur siap disajikan dengan saus.


Roti canai telur bisa disajikan juga dengan siraman bumbu gulai atau bumbu kari.

Roti Canai Telur

Sajian praktis dari telur, yang mudah dan cepat dibuat. Dengan bumbu kecap manis legit, bawang dan cabai gurih pedas yang lezat. 

2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis

Cabai hijau keriting

1 buah cabai hijau keriting, iris serong halus

Tomat merah

Panaskan 5 sdm minyak goreng dalam wajan datar, buat telur ceplok secara bertahap hingga matang. Angkat, tiriskan. 


Dalam wajan lain, panaskan 3 sdm minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun jeruk, cabai merah dan cabai hijau hingga harum.   


Tambahkan kecap manis, kaldu ayam, garam, dan merica, aduk. Masak hingga mendidih. 


Masukkan tomat, daun bawang dan telur ceplok. Masak hingga kuah agak menyusut, angkat. 


Sajikan telur ceplok kecap dengan nasi putih.   


Tambahkan saus tiram dalam bumbu, untuk menambah rasa dan aroma gurih yang lebih endeus. 

Telur Ceplok Kecap

Sambal Goreng Kentang Ati Pete nan klasik dan selalu terhidang di meja makan saat lebaran. Paduan bumbu gurih sedikit pedas, hati sapi, kentang dan aroma khas dan waran hijau muda segar pete yang cantik.  


Pete

800 g kentang, potong dadu 2 cm, goreng setengah matang

Dalam wajan, panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum. 


Tambahkan pete dan air, aduk hingga matang. Masukkan kentang dan hati sapi. Aduk rata. 


Tambahkan air asam jawa, aduk, masak hingga bumbu meresap. Angkat. 


Sajikan Sambal Goreng Kentang Ati Pete dengan ketupat atau lontong. 	


Sambal Goreng Kentang lebih gurih dengan menggoreng garam lebih dulu sebelum menumis bumbu halus.

Sambal Goreng Kentang Ati Pete

Tumis sosis brokoli dengan bumbu bawang putih yang harum dan saus tiram nan gurih. Sajian cepat kilat pas untuk lauk tambahan saat sahur.

Sosis Sapi

Brokoli

Saus tiram

Jagung

Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. 


Masukkan sosis, aduk hingga merekah. Tambahkan brokoli, aduk. 


Masukkan saus tiram dan air, masak hingga mendidih. Tambahkan jagung pipil, aduk sebentar, angkat. 


Sajikan Tumis Brokoli dengan nasi putih. 


Tumis sosis brokoli bisa disiapkan malam sebelumnya dengan merebus sebentar brokoli lalu simpan dalam kulkas, saat sahur tinggal tumis.

Tumis Sosis Brokoli

Sajian andalan dari nasi putih yang mudah dan cepat dibuat. Nasi goreng dengan bumbu sederhana yang gurih dan lezat, dapat cepat disajikan untuk santap sahur. 


Serba Tumis